Šalát s cuketou a tuniakom

Ingrediencie

• 300 g šalátu poľníčka
• 100 g rukoly
• 100 g čerstvého tuniaka
• 20 cherry paradajok
• 1 zrelé avokádo
• 1 mladá cuketa
• olivový olej
• limetková šťava s medom na zálievku
• trochu sezamového oleja na opečenie cukety

Postup

Cuketu nakrájame na polcentimetrové kolieska a opečieme na panvici. Vo veľkej mise premiešame šalát poľníček s rukolou a pokvapkáme  pripraveným dresingom. Pridáme nakrájané paradajky, nakrájané avokádo a kúsky opečeného tuniaka.

Príprava dresingu 

Zmiešame lyžičku medu, dve lyžice olivového oleja a čajovú lyžičku limetkovej  šťavy.

Nutričné hodnoty

• Energia: 568,74 kcal
• Bielkoviny: 35,6 g
• Tuky: 38,36 g
• Sacharidy: 16,61 g
• Draslík: 3 311,6 mg
• Vápnik: 136,3 mg
• Fosfor: 406,03 mg